Este mes de febrero te sugerimos que pruebes lo nuevo de nuestra carta: el tuétano, ideal para abrir el paladar y prepararse para una jornada gastronómica inolvidable. Esta sustancia gelatinosa y grasosa que contienen los huesos de los animales cuenta con varios beneficios que te sorprenderán.
El Tuétano está dotado de nutrientes entre los que se encuentran vitaminas como la A, E, D y K; y de minerales como el hierro, fósforo, magnesio, calcio y zinc. Asimismo, este alimento está conformado por ácidos grasos esenciales al organismo que contribuyen al desarrollo cerebral y a fortalecer la salud cognitiva, así como a prevenir la demencia, problemas de la vista, depresión, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
